Bouillie bordelaise: estação para a toxicidade do cobre para os ecossistemas

Jardineiros todos sabem a mistura de Bordeaux, este famoso produto azul que vemos muito nas vinhas. Eficaz contra muitas doen√ßas, f√°cil de encontrar, √© at√© tolerado em org√Ęnicos. No entanto, √© cada vez mais criticado porque o cobre que cont√©m √© t√≥xico para o meio ambiente...

Bouillie bordelaise: estação para a toxicidade do cobre para os ecossistemas

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A mistura Bordeaux √© um produto de tratamento, √† base de cal e sulfato de cobreque est√° na forma de um p√≥ azul que √© dilu√≠do em √°gua; a solu√ß√£o √© ent√£o pulverizada nas plantas. Eficaz, √© amplamente utilizado para lutar contra doen√ßas criptog√Ęmicas, isto √©, causadas por fungos, bem como contra certas doen√ßas bacterianas. Fruteiras, vinha, tomate, batata: no pomar, horta, arboricultura, viticultura, a calda bordalesa est√° em toda parte! Talvez voc√™ j√° tenha ficado espantado com a estranha cor azul-turquesa de algumas paredes contra as quais as videiras foram cultivadas? Esse azul √© o do sulfato de cobre.

Um tratamento tolerado em org√Ęnicos, mas que faz debate

Este fungicida mineral √© tolerado na agricultura biol√≥gica, com uma dose m√°xima permitida m√©dia de 6 kg de cobre por hectare por ano. Mas por que dizemos "tolerado" e n√£o simplesmente "autorizado"? Porque euuma mistura Bordeaux, e mais precisamente o cobre que cont√©m (20% de cobre no p√≥), √© t√≥xico. Menos do que fungicidas sint√©ticos, certamente, mas t√≥xicos do mesmo jeito. Fungicida, bactericida, algicida: o cobre da mistura bordalesa n√£o √© inocente. Qualquer produto de tratamento, incluindo o chamado "org√Ęnico" ou "natural", √© um produto nocivo!

H√° alguns anos, at√© se falava em proibir o mingau de Bordeaux na Fran√ßa (em outros pa√≠ses europeus, j√° √© o caso), mas o projeto foi abandonado. No entanto, n√£o h√° fuma√ßa sem fogo: o que culpamos por essa famosa subst√Ęncia azul?

Acumulação de cobre em solos e água

Se o cobre é, em dose muito baixa, um oligoelemento essencial para a vida, em doses mais elevadas, apresenta ação tóxica importante para o meio ambiente. Porque o principal problema é que o cobre é um produto não biodegradável: ele acumula e eventualmente atinge níveis tóxicosem particular em solosmas também, depois de lixiviar pela água da chuva e transportar pela água de escoamento, em águas e sedimentos fluviais.

√Č f√°cil imaginar que no caso de tratamentos maci√ßos e repetidos, durante anos, na mesma parcela agr√≠cola ou de vinho, a polui√ß√£o local pode ser importante. Isto √© verdade em grande escala, na arboricultura e viticultura, mas tamb√©m √© verdade em jardins de prazer!

Toxicidade do cobre para ecossistemas

Tóxico para o solo

Para come√ßar, a mistura Bordeaux, ou mais precisamente o seu cobre, n√£o distingue entre um fungo prejudicial e um fungo ben√©fico. O cobre que se acumula no solo interrompe o desenvolvimento das micorrizas, estes fungos que vivem em simbiose com as ra√≠zes e permitem √†s plantas, entre outras coisas, aproveitar melhor os nutrientes do solo. Sem mencionar outros fungos microsc√≥picos que contribuem para a fertilidade do solo, ao quebrar a mat√©ria org√Ęnica durante o processo de desenvolvimento do h√ļmus, por exemplo.

Tóxico para fauna e flora

O cobre também é tóxico para a vida selvagem: pássaros, pequenos mamíferos, insetos (incluindo as abelhas, que inevitavelmente vêm esfregar cobre que cobre as plantas quando eles vêm forrageando), mas também para a terra e todos os organismos aquáticos (peixes, larvas de insetos, anfíbios): muitos são os atores da biodiversidade a se preocupar. Do lado da flora, as algas também são afetadas: como elo alimentar na cadeia alimentar aquática e fornecedor de oxigênio para a água, elas são essenciais para equilibrar os ecossistemas de água doce.

Tóxico para humanos

Finalmente, o cobre é prejudicial aos seres humanos porque é tóxico por inalação (em pó), pelo contato com a pele e pela ingestão (resíduos na fruta).Naturalmente, ninguém pensaria em polvilhar uvas azuis ou tomates antes de colhê-los, mas a quantidade de resíduos não é desprezível, especialmente quando adicionada a outras fontes de cobre. (poluição da água da torneira, por exemplo).

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Bordeaux bouillabaisse

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Pack da mistura de Bordeaux

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Videira e uvas tratadas com calda bordalesa

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micorrizas

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Abelha forrageamento em uma flor de videira

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Spray de calda bordalesa em plantas de tomate

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