Queijo branco, coulis de framboesa e biscoitos

Que felicidade no jardim, chegou a hora de colher bagas vermelhas! Você será capaz de perceber este coulis que acompanhará queijos brancos, iogurtes...

Queijo branco, coulis de framboesa e biscoitos

Neste Artigo:

Coulis de frutas vermelhas: ingredientes

preparação: 10 minutos

cozinhar: 15 minutos

ingredientes: imagens 1, 2, 3

Para 6 pessoas

biscoitos:

  • 1 ovo
  • 125 g de açúcar refinado
  • 250 g de farinha
  • 125 g de manteiga macia
  • açúcar de baunilha
  • uma pitada de sal
  • rum, casca de limão, de acordo com o gosto...

argamassa:

  • 100 g de groselhas
  • 250 g de framboesas
  • 50 g de açúcar refinado

+ 6 queijo branco em faisselle

Biscoitos: preparação da massa

1 - Prepare os cookies. Misture o açúcar e a manteiga amolecida até obter uma mistura espumosa.

2 - Adicione o ovo e o açúcar de baunilha.

3 - Aos poucos, misture a farinha e termine com o aroma de sua escolha. Misture bem e leve à geladeira por 1 hora.

.

Fazendo bolinhos com a imprensa

4 - Abra a massa ½ cm, corte os biscoitos com um copo, um cortador de biscoitos ou use o Cookie Press.

5 - Asse por 10 minutos no termóstato do forno 7 (200° C).

6 - Prepare a argamassa. Coloque as groselhas em uma panela, cubra-as com água. Deixe ferver. Retire do fogo assim que eles estourarem.

.

Esmagando frutas vermelhas

7 - Escorra as groselhas e esmague-as com as framboesas para retirar o suco.

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Adicionando açúcar ao reboco

8 - Adicione mais ou menos 50g de açúcar de acordo com seu gosto.

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Coulis de frutas vermelhas, farandole de biscoitos e queijo cottage

Coloque os coulis em um lugar fresco antes de servir com queijo branco e biscoitos.

Divirta-se!

.

As pequenas dicas de Eloise:

Dependendo da época de verão, você pode usar groselhas vermelhas, groselhas, amoras ou mirtilos e até mesmo cerejas.
Se você quiser manter o coulis, aumentar a quantidade de açúcar, leve a mistura para ferver e cozinhe por cerca de dez minutos.

Queijo branco, coulis de framboesa e biscoitos

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