Kiwi

Pequeno em tamanho, grande por suas qualidades, o kiwi merece um lugar de escolha em sua dieta.

Kiwi

Neste Artigo:

Uma fruta principal

kiwi

Fibras, minerais, antioxidantes e vitaminas variadas... Este fruto é não só um tesouro gourmet é um benefício do meu!

O kiwi tornou-se em poucos anos uma fruta importante, entre os 10 franceses favoritos, devido às excepcionais qualidades nutricionais e dietéticas.

Produção local

Produzido em uma trepadeira nativa da China (actinidia deliciosa), o kiwi foi originalmente importado principalmente da Nova Zelândia (cujo emblema nacional é um pássaro chamado... kiwi!).

Acontece que se tornou perfeitamente aclimatado no sul da França, que hoje é o quarto produtor mundial dessa fruta.

Na prática

Período de compra

O kiwi que você encontra nas barracas é "sazonal" de novembro a maio.

Escolha bem

O kiwi ideal é marrom claro, macio ao toque, produzindo quase sob pressão do dedo.

Se ele é macio, ele é muito maduro.

retenção

Ele pode ser armazenado com segurança por vários dias na geladeira, em uma caixa aberta para limitar a condensação.

Se você comprou um pouco kiwis rígidos, você pode misturar com maçãs e bananas: eles liberam etileno acelerar a maturação.

Como consumir

Você pode cortar o kiwi em 2 metades e apreciá-lo com uma colher, ou descascar delicadamente (com um "parcimonioso" é fácil!) Antes de cortar em fatias finas.

É comido cru em doce (saladas de frutas, smoothies...) mas também em salgados (com salmão fumado, salada com abacate e toranja, para acompanhar sushi...).

Propriedades nutricionais

fibras

Nossas dietas ocidentais geralmente são pobres em fibras. O kiwi pode ajudar a superar essa falta: em igual peso, contém 2 vezes mais que abacaxi! Benéfico para o corpo, as fibras ajudam a regular o colesterol e facilitam o trânsito intestinal.

Vitamina C

O kiwi é extremamente rico em vitamina C: por grama, contém mais do que uma laranja, um limão ou uma grapefruit. Um bom kiwi é suficiente para a ingestão diária recomendada de vitamina C.

No inverno, ajuda a mantê-lo em forma, melhorar o sistema imunológico e prevenir infecções bacterianas.

minerais

Rico em potássio, cálcio e magnésio, também fornece vários oligoelementos que contribuem ativamente para a proteção do seu corpo.

energia

ingestão de calorias kiwi é modesto: ele fornece 47 kcal (196 kJ) por 100 g, o que o coloca no melão, tangerina e damasco: você pode consumir sem problemas; você vai manter a linha!

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