Minhas receitas de bem-estar: Cerefólio (Anthriscus cerefolium)


Minhas receitas de bem-estar: Cerefólio (Anthriscus cerefolium)

Neste Artigo:

Sinta-se livre para usar em seus pratos de verão sua folhagem bonita com perfume de anis, rica em ferro, magnésio e vitaminas C e B9. É também um excelente diurético e alivia a dor nas articulações.

cerefólio

Cerefólio e seus benefícios para a saúde Peças usadas
Folhas frescas e caules.
Conhecer
Os efeitos benéficos desta erva aromática, devido a uma espécie volátil, só podem ser exercidos se forem usados ​​crus. É também assim que você pode apreciar o delicado sabor do cerefólio.
atenção
Não confunda com a pequena cicuta, que se assemelha a ela. Por segurança, evite as colheitas selvagens.

Leite quente antitussígena

5 fios frescos
1 xícara de leite
Aqueça o leite. Pare o fogo antes de ferver e mergulhe em raminhos de cerefólio. Deixe em infusão por 10 minutos. Beba à noite, na hora de dormir, para acalmar a tosse.

Loção tonificante

2 punhados de cerefólio
1 litro de água de nascente desmineralizada
Chop hastes e folhas. Enquanto isso, leve a água para ferver e depois despeje sobre o cerefólio. Infundir 30 min antes de filtrar. Quando a loção estiver quente, molhe uma compressa e coloque-a nas pálpebras fechadas para aliviar os olhos cansados. Este produto pode ser guardado por 4 ou 5 dias na geladeira.

Infusão digestiva

1 colher de chá para c. cerefólio picado
15 cl de água
Aqueça a água em fogo baixo. Ao estremecer, mergulhe o cerefólio e deixe em infusão por 5 minutos. Beba até 3 xícaras por dia.

cataplasma

2 punhados de cerefólio
Misture a erva aromática e aplique este cataplasma diretamente na pele para aliviar uma articulação dolorida. Para mais eficiência, coloque uma compressa de água quente bem espremida.

Salada Fortificante

50 g de cerefólio
50 g de salsa
Foguete de 100 g
Dez pinhões
6 cachos de groselha
1/2 maçã
1 caule pequeno de ruibarbo
2 colheres de sopa para s. de suco de limão
2 colheres de sopa para s. de óleo de colza
Mexa o cerefólio e a salsa. Descasque o pedúnculo de ruibarbo e corte em cubos pequenos. Débito também a meia-maçã (com a pele) em dados. Pegue a groselha preta. No fundo de uma saladeira, misture o limão e o óleo. Tempere a gosto. Adicione todos os outros ingredientes e sirva.
Em caso de anemia, consuma esta salada regularmente.

texto: Erika LAÏS

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