O espinafre-en-arbre ou o amaranto dos cordeiros


O espinafre-en-arbre ou o amaranto dos cordeiros

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Às vezes referido como amaranto ou espinafre-na-ĂĄrvore, os quartos de cordeiro (Gigante de Chenopodium ou Chenopodium amaranthicolor) Ă© uma planta impressionante utilizada no jardim, tanto para qualidades ornamentais e culinĂĄrias.

Giganteum Chenopodium - L. Hego - EsdemGarden - Jardim de Ly

Este nativo anual do norte da Índia, Nepal e Sichuan (China) produz um arbusto com mais de 2 m de altura em 2 ou 3 meses. Plantada em boas condiçÔes, formarĂĄ uma bela planta com jovens rebentos de um rosa magenta incrĂ­vel. Como muitos cordeiros, as folhas sĂŁo usadas como substituto de espinafre ou cruas em pequenas quantidades para complementar as saladas de verĂŁo. As pequenas sementes, uma vez limpas das saponinas que contĂȘm, tambĂ©m sĂŁo comestĂ­veis.
A variedade geralmente proposta Ă© 'Magentaspreen'. Os produtores de sementes franceses nĂŁo tĂȘm essa semente em seu catĂĄlogo: vocĂȘ terĂĄ que pedir do outro lado do AtlĂąntico, na Holanda, ou encontrar um jardineiro que a cultive. Note que esta planta se naturalizou em alguns lugares do sul da França.

Crescer o giganteum chenopodium

Este pé de ganso darå o melhor de si mesmo em um lugar bem exposto com um bom solo moderadamente alterado, suficientemente fresco.
As sementes podem ser semeadas diretamente no solo ou terrina. As plantas serĂŁo transplantadas quando tiverem duas folhas. Sendo as sementes pequenas, serĂĄ necessĂĄrio semear num substrato hĂșmido bem compactado. NĂŁo hĂĄ sentido em operar cedo demais; esta planta gosta do calor para empurrar. NĂŁo cubra as sementes; serĂĄ necessĂĄrio tomar cuidado para manter a semeadura molhada sem mexer demais. Na horta, um ou dois pĂ©s serĂĄ suficiente para as suas necessidades. Regue regularmente.
Assim que a planta estiver suficientemente desenvolvida, vocĂȘ pode levar os brotos jovens para consumir crus; mais tarde, vocĂȘ colherĂĄ folhas mais velhas (mas ainda firmes) para cozinhar como espinafre. Para coletar sementes, mantenha um ramo que vocĂȘ deixarĂĄ ir semear.
Mesmo em uma ĂĄrea onde nĂŁo Ă© quente, se vocĂȘ tem um pĂ©, mudas naturais nĂŁo vĂŁo falhar no ano seguinte.
É mesmo muito surpreendente ver o vigor da planta comparado com o da semeadura, feito com muito cuidado pelo jardineiro.
O amadurecimento das sementes Ă© de agosto a setembro.

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